Nüsse als Snackidee

Energiespender und Vitaminbomben

So klein und schon so gesund: Nüsse sind echte Alleskönner. Ob als kleiner Snack für zwischendurch, Topping für Salat oder Bowl oder kerniges Extra in Brot und Kuchen: Trotz ihres Fettanteils stärken sie das Herz, fördern die Konzentration und senken den Cholesterinspiegel. Doch das ist lange nicht alles! Was die kleinen Allround-Talente sonst noch so können und wieso sie auf keinen Fall auf unserem Speiseplan fehlen dürfen, verraten wir Ihnen hier. Übrigens, werfen Sie unbedingt einen Blick in unser Lifestyle-Magazin, zu finden in Ihrer Lieblingsfiliale von Müller.

Inhalt der Seite:

• Cashew
• Erdnuss
• Haselnuss
• Mandel
• Pistazie
• Walnuss
• Kokosnuss
• Macadamia
• Paranuss
• Pekannuss

Nuss-tastische Fakten, smarte Snackideen und Kochinspirationen

Cashew

• pur oder knackig geröstet und gewürzt
• in klassischen Imbissen wie Müslis und Salaten in Gemüse – und Fleischgerichten
• als geschmackliches Highlight in asiatischen oder indischen Reisgerichten in gehackter Form in Desserts und Kuchen

Erdnuss

Die Erdnuss ist im wahrsten Sinne des Wortes eine „Erd“-Nuss: Was wir essen sind nämlich die Samenkerne des Erdnuss-Strauchs, die sich im Boden eingraben.

Rezeptinspirationen:

• Möhren-Mango-Salat mit Erdnüssen
• Saté-Spieße mit Erdnusssoße
• Afrikanischer Erdnusseintopf
• Erdnussplätzchen
• Glasnudelsalat mit Erdnüssen

Haselnuss

Bye-bye Heißhungerattacken: Die Haselnuss sendet im Darm ein Sättigungssignal aus. Deshalb ist sie perfekt für Diäten geeignet.

Snacktipps:

• als Beigabe im Müsli
• als nussige Komponente im Salat oder in Desserts
• als Zutat in Back- und Teigwaren

Mandeln

Snacktipps:

• zum Backen und Dekorieren
• in Müslis, Süßspeisen und Desserts
• als Topping bei Aufläufen als gebrannte Mandeln

Pistazie

Pistazien enthalten viele Mikronährstoffe wie Vitamin B6, Betacarotin und Magnesium. Aber Vorsicht: Bei falscher Lagerung sind sie sehr anfällig für Schimmelpilze.

Rezeptinspirationen:

• Pistazien-Marzipan-Pralinen
• Macarons mit Pistaziencreme
• Pistazien-Milchreis
• Baklava
• Brownies mit Pistazien

Walnuss

Snacktipps:

• aufs Käsebrot
• als knackiges Topping im Salat
• zur Dekoration auf Speiseeis
• in Frucht- und Nusstorten im Obstsalat

Kokosnuss

Rezeptinspirationen:

• Kokosnuss-Suppe
• Kokosnuss-Cookies
• Gegrillte Ananas mit Kokos
• Coconut Bowl
• Kokos-Makronen
• Bananen-Kokos-Pudding

Macadamia

Die Macadamia wird als „Königin der Nüsse“ bezeichnet, weil sie zu den teuersten Nüssen der Welt gehört. Kein Wunder: Es vergehen mehr als 7 Jahre, bis Macadamianüsse geerntet werden können.

Rezeptinspirationen:

• Macadamia-Honig-Eis
• Exotische Müsli-Kekse
• Macadamia-Lachs
• Koriander-Pesto mit Macadamia

Paranuss

Der Name der Paranuss ist inspiriert von der brasilianischen Stadt Para.

Snacktipps:

• für selbstgemachtes Müsli
• gehackt als Topping für Desserts oder Salate
• in Teig- und Backwaren wie Brot und Kuchen
• für Saucen in der gehobenen Küche

Pekannuss

In den USA besonders beliebt: die Pekannuss. Auch wir mögen sie, weil sie uns mit vielen Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.

Snacktipps:

• zum Backen für Cookies, Cupcakes, Muffins und Kuchen
• für den beliebten Pekannusskuchen
• leicht angeröstet als Zugabe im Müsli, im Dessert, im Eis und in Snacks
• geröstet und gesalzen in herzhaften Gerichten oder Salaten